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Mitteilungen aus dem Rathaus

Autor: Sabine Walter
Artikel vom 24.05.2023

Krome`s Backstube bleibt wichtiger Wirtschaftsfaktor

Langjährige Tradition und die Rezepturen der Familie Krome werden fortgeführt.

Der renommierte Bäckereibetrieb Krome öffnete gestern seine Türen für den Ausschuss für Wirtschaft, Tourismus und Kultur der Stadt Marienmünster. Die Geschäftsführer des Familienbetriebs von 1881, der im Jahr 2019 von der Unternehmensgruppe "Haus der Bäcker" übernommen wurde, begrüßten die Mitglieder des Ausschusses zu einem informativen Rundgang durch den Betrieb.

Mit beinahe 300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ist Krome's Backstube mittlerweile der größte Betrieb in der Stadt Marienmünster. Die traditionsreiche Bäckerei hat sich trotz des Besitzerwechsels dazu entschieden, an den von der Familie Krome gepflegten Rezepturen festzuhalten. Dabei setzt das Unternehmen konsequent auf Qualität und verzichtet vollständig auf chemische Zusätze. Stattdessen setzt Krome auf die traditionelle Methode des langsamen Gehenlassens des Teigs, um ein besonders geschmackvolle und gesunde Backwaren zu gewährleisten.

Während des Besuchs erhielten die Mitglieder des Ausschusses einen Einblick in die verschiedenen Produktionsbereiche der Bäckerei. Angefangen von der sorgfältigen Auswahl der hochwertigen Zutaten bis hin zur traditionellen Handwerkskunst, die bei der Herstellung der Backwaren angewandt wird, konnten sie die Leidenschaft und Hingabe spüren, die in jedem einzelnen Produkt stecken.

Der Vorsitzende des Ausschusses, Herr Josef Büker, äußerte sich begeistert über den Besuch bei Bäckerei Krome: "Es ist beeindruckend zu sehen, wie ein Betrieb, der seit über einem Jahrhundert besteht, seinen traditionellen Werten treu bleibt und gleichzeitig den Anforderungen des modernen Marktes gerecht wird. Krome's Backstube ist ein herausragendes Beispiel für qualitativ hochwertige handwerkliche Bäckerei und einen nachhaltigen Unternehmensansatz."

Auch die Geschäftsführer von Bäckerei Krome, Oliver Mahl und Alexander Möllenberg, zeigten sich erfreut über den Besuch des Ausschusses: "Wir sind stolz darauf, die langjährige Tradition und die Rezepturen der Familie Krome fortzuführen. Durch den Verzicht auf chemische Zusätze und die Verwendung hochwertiger Zutaten möchten wir unseren Kunden ein gesundes und geschmackvolles Backerlebnis bieten. Es freut uns, dass der Ausschuss unser Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit anerkennt."

Der Besuch des Ausschusses für Wirtschaft, Tourismus und Kultur bei Bäckerei Krome endete mit einer Verkostung der frisch gebackenen Spezialitäten des Betriebs. Die Mitglieder zeigten sich von der Vielfalt und dem Geschmack der Produkte beeindruckt.

"Krome`s Backstube bleibt somit nicht nur ein wichtiger Wirtschaftsfaktor in der Stadt Marienmünster, sondern auch ein Symbol für die Wahrung traditioneller Bäckereikunst", sagt Bürgermeister Josef Suermann.

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